Sifoner

Vad är en sifon?

En sifon är ett köksredskap som används i samband med matlagning och bakning. Den består av en behållare, ett munstycke, en lustgaspatron och ofta någon form av handtag.

Typer av sifoner

Nu för tiden finns det två olika sorters sifoner, gräddsifoner och sodasifoner. Sodasifoner används för att kolsyra drycker och gräddsifoner används till att spritsa/vispa grädde. Det finns många varianter med olika färger, former, storlekar och av olika märken.

Gräddsifoner och dess fuktion
Funktion

När man använder en gräddsifon fyller man först gräddsifonen med till exempel vispgrädde. Därefter skruvar man fast en patron som fyllts med lustgas. Munstycket fästs fast och sifonen är redo att använda.

När man trycker ner en liten spak på sifonen pressas sifonens innehåll ut samtidigt som lustgasen. Eftersom det, t.ex. grädden, pressas ut med hög hastighet tillsammans med luft blir innehållet “vispat”. Resultatet blir en fluffig och lätt vispgrädde och den blir vackert utspritsad på samma gång.

Behöver du en gräddsifon?
Användning

Att använda sig av en gräddsifon är ofta mycket mer effektivt än att vispa grädden för hand. Det går snabbt, smidigt och det blir mindre disk. Därför används sifoner ofta på caféer, restauranger och konditorier.

Det går att göra andra saker än vispad grädde med en gräddsifon, såsom mousser och såser. Munstycket går att byta ut och på så vis kan man anpassa valet av munstycket utifrån önskat resultat.

Gräddsifoner går att köpa på de flesta hushållsbutiker, vitvarubutiker och affärer som säljer husgeråd och köksredskap. Läs mer på gräddsifon.se.